LIBROS DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

La sección de Ingeniería de Alimentos agrupa libros especializados en el procesamiento, conservación, calidad y seguridad de los alimentos. Estos títulos abordan aspectos tecnológicos, químicos y microbiológicos fundamentales para la industria alimentaria, siendo ideales para estudiantes y profesionales que buscan comprender los procesos productivos y garantizar alimentos seguros, eficientes y

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Item ID: 117327

Portada del libro LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS VACA VOLUMEN 2 Autor FRANCOIS M COORDINADOR LUQUET

Noviembre 2020 - BlackGeneral 15

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LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS VACA VOLUMEN 2

FRANCOIS M COORDINADOR LUQUET

Item ID: 117329

Portada del libro LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS VACA VOLUMEN 1 Autor FRANCOIS M COORDINADOR LUQUET

Noviembre 2020 - BlackGeneral 15

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LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS VACA VOLUMEN 1

FRANCOIS M COORDINADOR LUQUET

Item ID: 117316

Portada del libro ACEITES Y GRASAS ALIMENTARIOS Autor HARRY LAWSON

Noviembre 2020 - BlackGeneral 15

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ACEITES Y GRASAS ALIMENTARIOS

Item ID: 117332

Portada del libro MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS Autor JAMES M Y OTROS JAY

Noviembre 2020 - BlackGeneral 15

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MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS

JAMES M Y OTROS JAY

Item ID: 564037

Portada del libro CULTIVOS Y ALIMENTOS TRANSGENICOS UNA GUIA CRITICA Autor JORGE RIECHMANN

CULTIVOS Y ALIMENTOS TRANSGENICOS UNA GUIA CRITICA

JORGE RIECHMANN

Item ID: 629599

Portada del libro CARNE Autor MARIA DE LOURDES PEREZ CHABELA Y EDITH PONCE ALQUICIRA Y JORGE SORIANO SANTOS Y JUAN MANUEL VARGAS ROMERO

CARNE

MARIA DE LOURDES PEREZ CHABELA Y EDITH PONCE ALQUICIRA Y JORGE SORIANO SANTOS Y JUAN MANUEL VARGAS ROMERO

Item ID: 644691

Portada del libro LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS Autor JAVIER SANCHEZ PERONA

LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS

JAVIER SANCHEZ PERONA

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