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Características

AutorGARCÍA, L. JACINTO;TOVAR, ROSA
PresentaciónRUSTICA

Especificaciones

N° paginas352
ColecciónLa comida de la vida
ISBN9788497043267
EditorialEdiciones Trea, S.L.
Año de publicación2007
Nota BiográficaL. Jacinto García Gómez (Madrid, 1956), licenciado en medicina y cirugía por la Universidad Complutense de Madrid y experto en alimentación, ha realizado los cursos de doctorado en nutrición y trabaja como inspector médico de la Delegación Provincial de la Consejería de Educación y Ciencia de Toledo. Ha sido el responsable médico-deportivo de numerosos atletas de élite y ha impartido clases en la Universidad de Castilla-La Mancha y en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo. Es autor de las obras El cuerpo y la salud (Madrid: Penthalon, 1985), Comer como Dios manda (Barcelona: Destino, 1999, libro finalista del Premio Sent Soví 1998 y elegido Mejor Libro de Historia Culinaria de España 1999, galardón otorgado por el Salón Internacional del Libro de Cocina de París y la International Cookbook Revue), Carlos V a la mesa. Cocina y alimentación en la España renacentista (Toledo: Bremen, 2000) y Un convento de aromas (Junta de Castilla-La Mancha, 2002, finalista del Premio Sent Soví 2001). Ha sido colaborador de la revista dominical del diario El Sol como responsable y autor de la sección de salud y alimentación, funciones que desempeña actualmente en el suplemento Babelia de El País.

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