detalles
9788416579143-3029
Características
| Autor | BOUTENKO, LOVE, SARNO, VICTORIA, ELAINA, CHAD |
|---|---|
| Presentación | RUSTICA |
Especificaciones
| N° paginas | 160 |
|---|---|
| ISBN | 9788416579143 |
| Editorial | Editorial Sirio |
| Año de publicación | 2015 |
| Traductor | GÓMEZ MOLERO, ANTONIO LUIS |
ALIMENTACION CRUDIVORA EQUILIBRADA
9788416579143-3029
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Reseña
Tanto Victoria Boutenco como Elaina Love y Chad Sarno son tres reconocidas líderes del movimiento crudívoro en Estados Unidos desde la década de los 90. Las tres siguieron y promovieron durante décadas dicha dieta sin embargo, cada una de ellas, de manera independiente llegó al mismo descubrimiento: no siempre una dieta totalmente crudívora es la mejor. Uno de los motivos que las llevaron esta conclusión fue el impacto de las grasas omega-6 (nueces y frutos secos). Diversos estudios científicos muestran que cuando dichos aceites se consumen en exceso sin equilibrarlos con omega-3 pueden propiciar obesidad e inflamación crónica. El libro incluye más de cien recetas, tanto crudívoras como con alimentos hervidos y al vapor, así como numerosos aperitivos y postres.
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