ALIMENTACION CRUDIVORA EQUILIBRADA - librerialerner
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Características

AutorBOUTENKO, LOVE, SARNO, VICTORIA, ELAINA, CHAD
PresentaciónRUSTICA

Especificaciones

N° paginas160
ISBN9788416579143
EditorialEditorial Sirio
Año de publicación2015
TraductorGÓMEZ MOLERO, ANTONIO LUIS

ALIMENTACION CRUDIVORA EQUILIBRADA

9788416579143-3029

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Reseña

Tanto Victoria Boutenco como Elaina Love y Chad Sarno son tres reconocidas líderes del movimiento crudívoro en Estados Unidos desde la década de los 90. Las tres siguieron y promovieron durante décadas dicha dieta sin embargo, cada una de ellas, de manera independiente llegó al mismo descubrimiento: no siempre una dieta totalmente crudívora es la mejor. Uno de los motivos que las llevaron esta conclusión fue el impacto de las grasas omega-6 (nueces y frutos secos). Diversos estudios científicos muestran que cuando dichos aceites se consumen en exceso sin equilibrarlos con omega-3 pueden propiciar obesidad e inflamación crónica. El libro incluye más de cien recetas, tanto crudívoras como con alimentos hervidos y al vapor, así como numerosos aperitivos y postres.

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Biografía

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