Esta obra busca comprender la gnoseología de las ruralidades, su apuesta formativa en un mundo cada vez más industrializado e interconectado digitalmente. Las ruralidades son prácticas que están en permanente discusión y definición. Su lógica obedece a los saberes comunitarios y de ellos deviene la pregunta por el cuidado de la tierra, la soberanía alimentaria, la seguridad hídrica y las transiciones hacia un territorio que coexista en bienestar con la naturaleza.