QUEMA

un libro revelador que cambiará tu forma de comer, de moverte y de vivir. la energía es la divisa de la vida; sin ella nos morimos. y sin embargo, seguimos entendiendo mal cómo funciona nuestro metabolismo, al grado que una y otra vez desarrollamos dietas, programas de ejercicio y estrategias que terminan fracasando en nuestros intentos por bajar de peso. quema explora lo más actual en la ciencia del metabolismo humano. a partir de su trabajo de campo con los hadza de tanzania y su estudio de la evolución de los primates, herman pontzer explica cómo nuestro cuerpo desarrolló una gran capacidad para almacenar energía como protección contra periodos de escasez y hambre, y cómo esa misma resiliencia vuelve tan difícil quemar calorías para bajar de peso y evitar enfermedades degenerativas. en forma directa y entretenida, el autor explica cómo conservamos energía, cómo influyen la dieta y la actividad física en nuestro peso y cómo nuestro estilo de vida moderna, sedentario y de alimentación abundante ha tenido consecuencias desastrosas para nuestra salud. nunca volverás a pensar en la comida y el ejercicio de la misma manera. un libro ágil, revelador e innovador que transformará radicalmente tus ideas sobre la energía que impulsa tu cuerpo y todo lo que haces. daniel e. lieberman.