LITERATURALITERATURA INFANTILEL OSO QUE NO LO ERA
9789585444423-3778
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Octubre 2021 - Cyberdays 15-1
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EL OSO QUE NO LO ERA

Especificaciones técnicas

PropiedadEspecificación
Autor
TASHLIN, FRANK
Resumen
Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le llevó a afrontar un recorrido a través de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao, en la selva amazónica. Tras conocer la naturaleza de los cacaos criollos y las características de su cultivo, Jordi Roca volvió a su taller y dio un nuevo giro a su trabajo creativo, lanzándose con nuevas elaboraciones a partir de los nuevos cacaos que fue recogiendo a lo largo y ancho de su viaje por los distintos países de América Latina. Este libro parte del proceso creativo de una de sus creaciones más reconocidas como detonante del viaje de búsqueda en las raíces del cacao, y termina con las nuevas recetas que mostrará tanto en El Celler de Can Roca como en los helados de Rocambolesc o en su nueva chocolatería.

Especificaciones técnicas

PropiedadEspecificación
Tematica
LITERATURA INFANTIL
Edades
4 A 6 AÑOS
Tematica infantil
PLAN LECTOR
Presentación
RUSTICA
N° paginas
38
ISBN
9789585444423
Editorial
LOQUELEO
Año de publicación
2018
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