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NUTRICION Y SALUD

Especificaciones técnicas

Propiedad

Especificación

Autor

ESQUIVEL HERNANDEZ, ROSA ISABEL Y OTROS

Resumen

este libro considera no tan solo la descripción y análisis de los nutrientes esenciales sino los compuestos no esenciales pero de importancia para la salud (fibra dietética, probióticos, compuestos polifenólicos) y otros con funcionalidad específica o producidos a través de la transgenia. la segunda edición del libro nutrición y salud, liderada por el dr. manuel ruz, hoy incorpora a un selecto grupo de colaboradores de la universidad de chile y de otras entidades tanto nacionales como extranjeras que en 57 capítulos organizados en 6 partes presentan en forma actualizada los hitos de los avances en la ciencias de la nutrición y de los alimentos.

Especificaciones técnicas

Propiedad	Especificación
Tematica	ENFERMERIA Y NUTRICION
Edades	VARIOS
Tematica infantil	VARIOS
Presentación	RUSTICA
N° paginas	181
ISBN	9786074486810
Editorial	MANUAL MODERNO
Año de publicación	2018

Precio

$ 153.000,00

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Cantidad

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