MODERNIST CUISINE 6 TOMOS EL ARTE Y LA CIENCIA DE LA COCINA

Name: MODERNIST CUISINE 6 TOMOS EL ARTE Y LA CIENCIA DE LA COCINA
Brand: LERNER
SKU: 9783836532587-1428-70893
Author: MYHRVOLD, NATHAN Y OTRO
ISBN: 9783836532587-1428

Especificaciones técnicas

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Autor	MYHRVOLD, NATHAN Y OTRO

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Resumen	Los expertos e investigadores de The Cooking Lab han elaborado esta completa panorámica de la ciencia y la tecnología de las artes culinarias en esta gran guía en seis volúmenes dedicada a la cocina contemporánea, desde la historia o los equipos técnicos hasta consejos prácticos a la hora de enfrentarse a los fogones. Gracias al uso de nuevas...

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Tematica	COCINA Y GASTRONOMIA
Presentación	ESTUCHE
N° paginas	2478
ISBN	9783836532587
Editorial	TASCHEN
Año de publicación	2012

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Nathan Y Otro Myhrvold (Autor)Ver Página del Autor