METODOS SELECTOS DE BIOQUIMICA EXPERIMENTAL

Este compendio busca orientar de forma básica el aprendizaje de la bioquímica experimental. Para ello se han tomado algunas técnicas fundamentales como la espectrofotometría y sus aplicaciones, reacciones elementales como las involucradas en el ensayo óptico-enzimático, de amplia utilidad en la determinación cuantitativa de los metabolitos y en la evaluación de las actividades enzimáticas; aspectos generales de la purificación de las proteínas y algunas determinaciones de importancia para el análisis de los lípidos.