HELADOS

MARANIK, ELIQ

el helado es simplemente irresistible, ya sea como refresco en un caluroso día de verano o en cualquier estación del año como postre. en este libro los amantes de las exquisiteces más frías encontrarán una gran cantidad de recetas de helados, sorbetes, granizados y polos. aquí se recogen grandes clásicos, como el helado de vainilla, junto a creaciones inusuales. cada una de las más de 60 recetas se explica paso a paso y se ilustra con una apetitosa fotografía. las nociones básicas de la elaboración del helado -con y sin heladora- se exponen con todo detalle en la introducción. allí encontrará también una breve historia del helado y una explicación de las principales especialidades heladas, desde los granizados hasta el yogur helado. cierra la obra un apéndice con recetas básicas de los complementos más deliciosos.