ENSAYOS SOBRE ANTROPOFAGIA Y BUEN COMER EN LA FILOSOFIA ANTIGUA Y MEDIEVAL

Nadie puede vivir sin comer, ni siquiera los filósofos. No obstante, la reflexión sobre la concepción, la ética y el sentido de la comida representa algo entre ignorado y de muy poco interés o relevancia. La preocupación por el asunto se centra básicamente en problemas ligados con la producción y la economía de los alimentos, la pobreza, el medio ambiente y, últimamente, con los desórdenes propios del no saber cómo conciliar imperativos de -estética corporal- y de eterna juventud con la necesidad fundamental de alimentarse. Poco se piensa en la comida como un factor constitutivo de los sistemas de creencias, de categorías y principios que dan sentido a la realidad.