ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA FRANCESA CON DVD

Especificaciones técnicas

Propiedad	Especificación
Autor	BOUE, VINCENT Y OTRO

Especificaciones técnicas

Propiedad	Especificación
Tematica	COCINA Y GASTRONOMIA
Presentación	TAPA DURA
N° paginas	543
ISBN	9788416138265
Editorial	BLUME
Año de publicación	2014
Traductor	Collet Texidó, Laura

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Vincent Y Otro Boue (Autor)Ver Página del Autor

Vincent Boué y Hubert Delorme son profesores de técnica culinaria en escuelas de hostelería. Entre las obras de su autoría destaca también Enciclopedia de los postres (Blume). Clay McLachlan es fotógrafo gastronómico y ha colaborado en nu...