DALI LES DINERS DE GALA

Les diners de Gala está exclusivamente dedicado a los placeres del gusto... Si eres discípulo de uno de esos contadores de calorías que convierten el placer de comer en una forma de castigo, cierra este libro de inmediato; Es demasiado vivaz, demasiado agresivo y demasiado impertinente para ti.”—Salvador Dalí La comida y el surrealismo son compañeros perfectos: sexo y langostas, collage y canibalismo, el encuentro de un cisne y un cepillo de dientes en una vitrina de pastelería. Las opulentas cenas organizadas por Salvador Dalí (1904-1989) y su esposa y musa, Gala (1894-1982) eran legendarias. Por suerte para nosotros, Dalí publicó un libro de cocina en 1973, Les diners de Gala, que revela algunos de los elementos sensuales, imaginativos y exóticos que componían sus famosas reuniones. Esta reedición abreviada presenta 78 de sus recetas en 12 capítulos, especialmente ilustradas por Dalí, y organizadas por platos de comida, incluidos afrodisíacos. Las ilustraciones y recetas van acompañadas de las extravagantes reflexiones de Dalí sobre temas como la conversación durante la cena: "La mandíbula es nuestra mejor herramienta para captar el conocimiento filosófico". Todas estas ricas recetas se pueden cocinar en casa, aunque algunas requerirán habilidad y una despensa bien surtida. Se trata de cocina de la vieja escuela, con platos elaborados por destacados chefs franceses. El buen gusto, por voluptuoso que sea, nunca pasa de moda. Al poner este libro excepcionalmente raro a disposición de un amplio público, TASCHEN aporta una obra de arte, un práctico libro de cocina y una aventura multisensorial a las cocinas actuales. La primera edición en inglés de Les Diners de Gala fue publicada en 1973 por FELICIE, INC., Nueva York.