BOWLS Y BROTHS CALDOS Y SOPAS ASIATICOS

MIDDLEHURST, PIPPA

una apetitosa colección de recetas basadas en caldos y sopas que te enseñarán a construir capas de sabores, a condimentar y a crear platos versátiles y emocionantes desde cero. pippa middlehurst (@pippyeats) explica cómo preparar un bol –con condimentos y salsas, con ingredientes crujientes y aromáticos y con hierbas frescas– y ofrece recetas accesibles que usan estos elementos básicos para multiplicar la potencia de los ingredientes, la textura y el sabor. desde ramen hasta boles de arroz, pasando por multitud de especialidades de diversos países de asia y el sudeste asiático, y con capítulos dedicados a dumplings, noodles, hot pot, arroz e incluso postres, bowls & broths está repleto de recetas deliciosas que querrás preparar una y otra vez.