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ALGAS

Especificaciones técnicas

PropiedadEspecificación
Autor
ZWAMBORN, MIEK
Resumen
En este retrato exquisitamente ilustrado sobre la cultura y la ciencia de las algas, nos encontramos con la larga historia de su uso por parte de los humanos, desde los pueblos neolíticos de las islas Orcadas hasta los artesanos del sushi en el Japón moderno. Las algas que preocuparon a Colón en sus viajes y las que intrigaron a Humboldt en el Mar de los Sargazos conviven con aquellas que inspiraron a artistas como Hokusai y Gauguin, las colecciones victorianas de especímenes prensados en libros y las adoptadas en la moda y la danza. También conoceremos su potencial para combatir el cambio climático como fuente de alimento sostenible. Y, por supuesto, aprenderemos a comer algas, a través de una fabulosa serie de recetas.

Especificaciones técnicas

PropiedadEspecificación
Tematica
BIOLOGIA
Edades
VARIOS
Tematica infantil
VARIOS
Presentación
RÚSTICA
N° paginas
203
ISBN
9788419208873
Editorial
ADRIANA HIDALGO
Año de publicación
2024

Precio

$ 129.000,00
Cantidad
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