ALEGRIA MACARENA COCINA CON SUPERALIMENTOS LATINOAMERICANOS

FERNANDEZ DE SOTO, CATALINA

este libro presenta diferentes alimentos latinoamericanos como el chontaduro, el borojó, la maca, el açaí, el sacha inchi, el camu-camu, el cacao, la uchuva, el aguaje o la quinoa, reconocidos por sus propiedades nutricionales y por su delicioso sabor. a partir de ellos, la autora elabora un conjunto de recetas para aprovecharlos al máximo. alegría macarena es una invitación a explorar el potencial de la biodiversidad latinoamericana y sus bondades en la cocina.