La Buena Mesa Colombiana - librerialerner
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Características

TematicaCIENCIAS HUMANAS Y SOCIALES. ANTROPOLOGÍA, COLOMBIA, TIEMPO LIBRE Y TURISMO
AutorMANTILLA, Olga Liliana
ResumenRelación entre el turismo y las cocinas. / Significado de la buena mesa. / La cocina colombiana y sus raíces. / La buena mesa en la región andina. / Elementos heterogéneos de la región andina. / Cocina y sabores del altiplano cundiboyacense. / Cocina y sabores de los santanderes. / Cocina y saberes de Antioquia y el Eje Cafetero. / Cocina y sabores del Tolima y el Huila.

Especificaciones

N° paginas160
EditorialUniversidad Externado de Colombia

La Buena Mesa Colombiana

9789587107753-3438

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Reseña

Relación entre el turismo y las cocinas. / Significado de la buena mesa. / La cocina colombiana y sus raíces. / La buena mesa en la región andina. / Elementos heterogéneos de la región andina. / Cocina y sabores del altiplano cundiboyacense. / Cocina y sabores de los santanderes. / Cocina y saberes de Antioquia y el Eje Cafetero. / Cocina y sabores del Tolima y el Huila.

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